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流行趨勢不被醫生殺死的47心得：百萬人肯定，現代仁醫的良心處方箋熱銷優惠

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內容簡介:

這是一本，你去醫院之前非讀不可的救命書！
榮獲國家級的「菊池寬賞」，行醫40年、日本乳房保留療法的先驅者，
帶你遠離藥物濫用，不再被動接受非必要的醫療！

．高血壓的標準毫無理由的越調越低。多吃藥反而會造成失智和摔傷。
．癌症是誤診率最高的疾病。更恐怖的是，做一次斷層掃描就有致癌的風險！
．一次開三種以上藥物的醫生不可信賴！不隨便開藥給病人的醫生才是好醫生。
．血糖控制藥不能治好糖尿病，卻會引發腳浮腫、失智、視網膜病變等藥害……

你常去做健康檢查嗎？你生病時吃的藥都超過三種嗎？
日本醫界的良心近藤誠說：「這些都是不必要，甚至有危險的！」

近藤醫生從醫40多年，傾畢生之力向眾人宣導不要做多餘的醫療，尤其手術。
在看過無數醫療實例後，他越發堅定地告訴眾人：
「經常上醫院的人，容易因為藥物和治療而縮短壽命。

常上醫院，檢查自然增加，因此容易發現『異常』，於是開始吃藥或接受手術。藥物幾乎都沒有治療疾病的力量，反而有很大的副作用。例如發現癌症時，馬上切除胃部或子宮，或是博客來網路書局被迫接受痛苦的化療。這都會縮短壽命。雖然人們常說『信者得救』，但是絕不可輕易相信醫生。」

身體器官、機能損壞是不可逆的事實，沒能認清這個真相而一味求助現代醫療，甚至希望奇蹟似的獲得仙丹妙方，只會落入醫療騙術的黑洞，越醫越短命。在面對自然衰老、病痛時，我們應該怎樣處置，又應該怎樣來接受「適度的」治療呢？透過近藤醫生的47個仁醫心靈喊話，將激發眾人輕鬆看待病老死苦，更積極樂觀的度日。

慶應大學醫院放射科醫生，行醫至今超過40年。1948年出生。1973年畢業於慶應義塾大學醫學系，同年進入該大學放射線科。1979~1980年赴美國留學。1983年起擔任慶大醫學系放射線科講師。專長為癌症的放射線治療，為了實現以病患為本位的治療，積極推動醫療資訊的公開化。

近藤醫生不止是乳房保留療法的先驅，更發表許多與大眾切身相關、卻無人敢言說的醫療意見，例如抗癌劑的毒性、擴大手術的危險性等癌症療法。此外，他還持續進行醫療啟蒙教育，這些功績使他獲得2012年「第60屆菊池寬賞」。代表著作有《抗癌革命－－與癌共生》《癌症別急著開刀》《「剩三個月的生命」是謊言》《不被醫生殺死的47心得》等多部敲響醫療警鐘的大作。

輔仁大學日文系畢業，日本拓殖大學經營學碩士。曾任牛頓雜誌叢書主編、日本文摘主編、民生報日文編譯，現為專職譯者。譯有《不生病的生活》《曼哈頓名醫的萬能健康法》《變年輕的技術》《一日一餐的健康奇蹟》《不被醫生殺死的47心得》等書，堪稱國內首屈一指的健康書翻譯家。

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  作者： 近藤誠    新功能介紹
• 譯者：劉滌昭
• 出版社：如何    新功能介紹
• 出版日期：2013/08/29
• 語言：繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

藏瓏泰極 呈現泰式細微口感

旺報【記者勵心如╱專題報導】

台資泰式餐廳「藏瓏泰極」在上海已經營7年，培養了一群常客，但面對眾多競爭者的激烈競爭，如何站穩腳步？上海映像極緻企業管理諮詢有限公司餐飲運營經理張孝先表示，地道的材料加上當地廚師，呈現的泰式料理細微味道和口感，是在上海殺出一條血路原因。

作為上海的餐飲品牌，事實上「藏瓏泰極」品牌設立原因，可說是無心插柳柳成蔭，「藏瓏泰極」老闆也就是映像唱片的老闆，張孝先表示，當初他是懷著做音樂理想來到大陸市場，但在當時大陸對智慧財產權不注重下，成效不如預期，因此想到一個好點子，也就是作為餐廳背景音樂的播放，讓大家認識音樂，藉此達到宣傳效果。

泰籍廚師做出道地味道

雖然一開始是計畫做為音樂的媒介而設立餐廳，但出自於對食物水準的要求下，「藏瓏泰極」以地道的泰國餐點獲得許多消費者青睞。張孝先表示，老闆本身是台籍馬來西亞人，對東南亞菜相當熟悉，且每家分店的主廚皆是泰國本地人，除了針對大陸市場做辣度和甜度的調整外，大約八成以上跟泰國當地餐飲味道是一樣的。

強調用泰國廚師原因在於，泰式料理有很多細微的味道，只有當地人做得出來，包括香料和對於辣的感覺的使用，都與大陸當地餐飲不一樣。張孝先表示，曾經聘請過大陸本地廚師，但發現真的做不出來同樣味道。

張孝先提到，其他餐廳可以照本宣科推出一樣的餐飲，但很重要的精隨仍在於細微味道的拿捏，其中原物料也是重要的部分，為做出道地的泰國口味，50%以上食材透過進口，因此成本相當高，連帶使價位推向中高價位，但成本可反映在菜品口味上，做出別的競爭者做不到的口感。

選用東南亞當地食材

像是其招牌菜「泰皇咖哩炒膏蟹」，蟹是每天從菲律賓、印尼空運，張孝先表示，曾試圖想要降低成本、壓低價格，而用上海本地蟹取代，但發現肉質明顯不同，且蟹黃分布不均勻，在烹飪過後口感有明顯差異，因此而作罷。雖然價格偏高，但仍吸引許多常客的喜愛，許多常客為這道菜專程前來。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/藏瓏泰極-呈現泰式細微口感-215004783--finance.html

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