奈良大佛評比
博客來
動員260萬人(約占當時日本一半的人口)齊心協力建造的奈良鑄銅大佛
提及奈良,必定想到日本華嚴宗大本山的東大寺。平成10年(西元1998年),古都奈良登錄為聯合國教科文組織「世界文化遺產」,身為「古都奈良文化財產」之一的東大寺,也隨之走出日本,成為全人類應加以保護重視的文化寶藏。
在整個東大寺伽藍院區,人人必得前往佇足仰望的,就是大佛殿中凝然端坐的盧舍那佛大佛像。這尊盧舍那佛也就是聞名遐邇的奈良大佛,其鑄造年代在西元8世紀的天平時代博客來,由聖武天皇在天平15年(西元743年)頒布「建立大佛之詔書」,至天平勝寶4年(西元752年)佛像完成,舉行開光點眼儀式,前後九年的時間成就了一尊高約16公尺的銅鑄大佛像;放眼當時的佛教世界,高度雖遠不及敦煌石窟的石塑像和巴米揚崖壁的石佛,卻是世界首見的銅鑄大佛像。這不禁讓人思索:聖武天皇下詔鑄造大佛的動機為何?當時的日本已具有成熟的技術鑄造這麼厚重高大的銅鑄佛像了嗎?
後人不能解體奈良大佛,藉以研究其中的技術領域;再則這尊大佛歷經戰火無數,除了極少部分之外,屬於天平時代的遺緒已經不多。幸而當代留下的文獻資料稍微彌補此中缺憾,加上專攻古代鑄造技術、日本金工史的作者香取忠彥的研究,鑄造技術的謎霧總算撥雲見日;插畫家穗積和夫也乘著想像的翅膀,繪出一幅幅生動的畫作,帶著後人重回博客來書店一千二百年前的鑄造現場,與古人重溫奈良大佛的鑄造工序。
作者簡介
香取忠彥
1930年出生於東京。東京教育大學教育學部藝術科畢業。東京國立博物館名譽會員。曾任文化女子大學教授,現任財團法人子規庵保存會理事長。是極少數專攻古代鑄造技術、日本金工史的研究者之一。祖父香取秀真首開研究奈良大佛鑄造方法的先河,發表了研究成果。香取忠彥繼承祖父的論述,並深入具體考證。主要論文有:〈東大寺大佛創造時的鑄造技術相關調查研究〉、〈日本鑄造技術中的鑄模問題〉、〈鎌倉大佛鑄造考〉。
穗積和夫
博客來網路書店
1930年出生於東京都。東北大學工學院建築系畢業。先是就職於松田平田設計事務所,之後獨立成為自由插畫家。原本十分活躍於汽車、男性時尚等領域,之後,積極投入帶有歷史風味的日本建築和城町為主題的插畫創作,並以本系列作品為代表。目前在Setsu.Mode.Seminar和京都設計專科學校擔任講師。著有《畫出日本建築和都市風貌》(彰國社)、《成熟的男人更需要追求時尚》(草思社)、《穿衣服還是被衣服穿》(三一書房)、《汽車插圖》(David社),合著《建築繪本——日本建築的形式》(彰國社)、《社會和生活的繪本——人是怎樣造房子的》(岩崎書店);譯作有《男人的穿著》(草思社)等。
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博客來
- 新功能介紹 作者: 香取忠彥、穗積和夫
- 出版社:馬可孛羅 新功能介紹
- 出版日期:2007/06/01
- 語言:繁體中文
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奈良大佛評比
內容來自YAHOO新聞
受邀韓國廚藝賽表演 秀台灣三杯雞
(中央社記者魯鋼駿新竹縣20日電)來自台灣的2名科大餐飲系教師陳麒文與黃經典,受邀到韓國2015Artisan festival廚藝大賽表演上菜秀,端上台灣名菜台式三杯雞,發揚台灣美食。
2015 Artisan festival韓國廚藝大賽,於韓國時間18、19日在釜山BEXCO展覽會展中心舉行,吸引來自世界各地600多位選手參賽、上萬民眾到場參觀,台灣大華科技大學餐飲系教師陳麒文與健行科技大學餐旅系助理教授黃經典一同受邀前往表演上菜秀。
陳麒文表示,這次受邀到韓國的廚藝大賽表演,端上台灣名菜台式三杯雞,並發揮創意做成獨創「台灣三杯雞三明治」,在現場進行示範與名廚上菜秀,不僅獲得主辦單位韓國技能人協會頒發「韓國國際名廚獎」,也讓台灣美食在國際舞台上被看見。
黃經典則說,台灣的小吃及菜餚其實已在國際間獲得肯定,未來想努力嘗試將台灣小吃融合法國菜的「美感」,把台灣美食包裝得更美,讓世界看見不同的台灣菜餚。
大華科技大學校長李右婷表示,這次大華科技科大學能受邀到韓國表演名廚上菜,發揚台灣菜餚,是難能可貴的經驗,未來學校會也積極培育廚藝人才,努力發揚台灣美食。1040920
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/受邀韓國廚藝賽表演-秀台灣三杯雞-071136191.html
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