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商品訊息功能:

內容簡介: 以廚房取代藥房──紅紅白白變化多！色香味豐富，做法簡單，快樂吃出青春美麗、健康長壽。

想健康，可以不辛苦！家庭主婦們輕輕鬆鬆照顧家人身體的好幫手──
傳統養生保健食材中的紅麴和白麴，幾乎可以預防所有的都市文明病和中老年人的慢性疾病。
由紅麴、白麴發酵釀造出來的──
食物有：甜酒釀、紅麴釀（紅麴甜酒釀），可作正餐、點心。
飲料有：紹興酒、紅露酒、清酒和各種燒酒及藥酒。
用途更廣的調味料：紅糟、白糟、米醋、紅麴醋、味醂、味噌、紅麴味噌、紅麴醬油、紅麴豆腐乳……
只要花點心思，每盤菜都用得上紅、白麴製品，餐餐有紅有白，輕輕鬆鬆就能健康長壽。

多用點腦筋，少費點力氣──
想想看，怎樣把紅麴白麴釀製品融入生活中？

早上起來吃甜酒釀或紅麴釀加蛋、加湯圓、加麥片、配果菜汁最簡單。
中餐、晚餐蒸魚、炒蝦，紅麴白糟都好用。
涼拌菜用紅麴醋、米醋肯定是少不了的，再用味醂代替砂糖就更健康了。
魚香肉絲、茄子、烘蛋……本來是用甜酒釀調味的，改成紅麴釀，換換口味也不錯。
紅麴肉、小排骨用蒸的，雞排、鱈魚、鮭魚可烤可炸，紅糟或白糟拌豆腐乳、味噌又調出新口味，葷素都可配。

關於「紅∕白」的說法：
關於【紅】的說法：

紅麴，中醫向來有「活血．化瘀．軟堅」和「健脾．益氣．溫中」的說法；西醫也普遍認為有降血壓、降膽固醇、抗老化、抗癌、抗發炎、防腐、調節免疫力、促進骨骼再生、降血糖……等功能，更和青黴素並列為二十世紀人類發現的兩個最偉大的關鍵性藥劑！

關於【白】的說法：

白麴，中醫更以白麴為藥（民間且稱以「酒藥」──既入藥方，也是讓酒越陳越香的引子）；西醫觀點則驗證白麴釀造產品有降血壓、助血栓溶解、預防骨質疏鬆、降膽固醇、預防糖尿病、抗氧化、防癌、駐顏、預防健忘、預防皮膚病、滋潤肌膚、美白除斑……等功能。

※不論紅白，它們都是在日常生活中極容易取得，並且用途極為廣泛、充滿想像空間的好東西！

淡江大學畢，鑽研養生食療、藥膳、釀酒30多年，專欄作家，「大乃寶」研發者。現在的生活目標是：以最好吃的食物，滿足口腹之慾，以最簡單的懶人養生法，保持年輕健康；當然養生和美食的經驗及食單也喜歡和大家分享。

著有《喝自己釀的酒》三書、《吃自己做的菜》、《養生菜市場》、《醬氣十足》、《野是好菜》、《從麻將桌到柏克萊》、《浴身──藥浴藥枕DIY》、《開運魔法釀──自製蔬果益生酵素》等書。

◎烹調示範博客來博客來網路書店烹調示範者

梅園老闆兼主廚。美食本天成，妙手偶得之，對Eric而言，烹調創意就是這樣信手拈來。擔任主廚30餘年，對各種食材的性味特色瞭如指掌，加工、火候也臻至出神入化，所以穩坐南加台菜第一把交椅。

◎攝影者

在普林斯頓主修生物，對藝術亦有廣泛涉獵。鋼琴和攝影是他的最愛，以音樂構思畫面，每一次按下快門，就是一幅完美的圖畫。

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  作者： 王莉民    新功能介紹
• 原文作者：Wang Li-Min
• 出版社：印刻    新功能介紹
• 出版日期：2009/04/15
• 語言：繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

媽咪拜報導：不想命苦？必看！8招快速辨別媽寶男～（上）

【MamiBuy 好雞婆整理報導】

媽寶不是病，病起來要人命！尤其媽寶男超會演戲，婚前貼心女友寶，婚後恢復媽媽至尊寶，偏偏愛到你濃我濃時，哪分得清眼前的白馬王子是良人還是媽寶呢？快來檢驗妳的他有沒有以下特徵吧！

1. 對家事很不在行

小號完不沖水、用過的杯子不洗、換下來的衣服不折，這些都是小case。從小媽媽跟在屁股後頭收拾，媽寶本人的耐髒標準奇扯！叫他拖地，拖把打溼了、沒擰乾就開始拖，拖完又不將拖把洗乾淨就掛回去，是以為拖把有自我清淨功能膩？

如果他不住家裡（誰說媽寶唸書工作都在家附近？），他的房間還會有一股怪味！別懷疑，那股味是留在棉被上的陳年尿漬。

雞婆點評：若妳沒辦法接續他媽的工作，就別淌這股渾水！

2. 喜歡誇大其辭，千錯萬錯都是別人錯

別以為媽寶沒自覺，其實他們潛意識都知道自己依賴心很強，所以一有吹噓的場合，他們決不放棄機會，如果有個男的跟妳說：「我媽已經幫我把結婚本100萬都存好了！」相信我，到時可能只有25萬，婆婆還嫌妳這個媳婦虛榮、愛鋪張！

「啊當初說好的100萬結婚本呢？」

「啊妳這個女人還沒進門就想貪我家財產啊？」

雞婆點評：出爾反爾、說話不算話，找不到理由就反咬妳一口～

3. 愛撒嬌，行為不像成人

在媽寶養成學裡，小媽寶只要讀書，其他待人處事都不需要管，所以養成了「只要我喜歡，有什麼不可以」的個性，觀察他對其他人的禮貌跟態度，妳會發現很多徵兆！

雞婆點評：不少媽寶都用一通電話解決問題，把問題丟給媽媽就等於解決了！

4. 孝順、崇拜媽媽，每天都要跟媽媽熱線

「孝順」跟「媽寶」間，有個很容易就被穿越了的模糊地帶，媽寶每天迫不及待把所有的事情跟媽媽分享，是好是壞，那要看媽寶本身其他的作為囉～

雞婆點評：孝順很好，但愚孝絕對不好！

還有下集喔！請看延伸閱讀～

延伸閱讀：
我的男人是媽寶？8個特徵報你知！（下）

撰文：Ｃhiayeh Chang

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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/媽咪拜報導-不想命苦-必看-8招快速辨別媽寶男-上-065753332.html

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