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內容簡介:

「○○對身體很好」、「吃○○會健康」。
一般人幾乎每天都討論到這類的話題。

人類自古以來都很關切疾病或健康與食物的關係，所以從古至今的健康法或醫療大都是食物療法，這種說法一點也不誇張。

但是，傳統醫術或古老醫術真的有效嗎？的確令人懷疑。雖然不確定是否有效，但是既然是前人流傳下來的，就姑且試之。

近代營養學利用科學方式解析食物與健康的關係，十九世紀，法國的化學家拉波傑認為──「人類的生命活動有如機械藉著能源活動一般，是利用氧燃燒碳而產生的能量來進行活動」，這就是近代營養學的開端。

後來，蛋白質、脂肪、醣類三大營養素，以及維他命、礦物質被發現，使營養學體系化。現今已經知道有四五 ~ 五0種營養素的存在。這些營養素的過與不及都是導致人體罹患疾病的誘因，唯有適量攝取才有助於治療和預防疾病。

博客來網路書店最近由博客來網路書局於大眾傳播媒體的發達，我們很容易獲得各種營養和健康的情報。然而也由於情報的氾濫，到究該相信什麼卻無從判斷起。

博客來隨著食物種類的增加，飲食生活更為多樣化，飲食過量的代表性疾病：肥胖、糖尿病，以及動脈硬化者日增。然而也同時存在著消瘦、貧血、拒食症等營養不足的人。

現代真可說是已經步入──「營養混亂的時代」。

在這樣的時代中，著實需要正視飲食、營養與健康的關係。本書即是以科學理論為基礎，來解釋日常生活中的各種疑問，並探討食物與健康的關係。

在本書中，將明確地告知讀者以往食物療法的正確與否。

最近認為應該以科學的觀點重新評估傳統醫學和民間療法，並掀起了重新認識營養療法和食物療法的有效性的潮流。新的學會、頂尖的研究者為研究這些課題而誕生、而聚集在一起。就目前所知，在先進國家成為最大課題的生活習慣病的預防和治療光靠藥物是不可能完成的，而且在這一方面也花費了太多的金錢，所以才會掀起這陣風潮。

相信營養的力量，並巧妙應用這種力量來過著幸福健康的人生，才是最幸運的事。

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  作者： 健康研究中心/主編    新功能介紹
• 出版社：雅典娜書坊    新功能介紹
• 出版日期：2012/06/04
• 語言：繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

女神卡卡奧斯卡提名歌曲惹議 製作人致歉

音樂製作人裴利(Linda Perry)由於在推特發文，說女神卡卡(Lady Gaga)不配因為榮獲奧斯卡提名歌曲「直到你身臨其境」(Till It Happens to You，暫譯)而獲得讚揚，因為她並沒有真正寫了這首歌，而在18日向這位西洋音樂天后致歉。

裴利18日發表推文說，她誠摰道歉，她發表了錯誤的評論，在「直到你身臨其境」創作出來時，她並不在現場。「更重要的是，我希望焦點仍然放在這首歌曲的重要性、以及這部電影(要表達)的訊息。」

「直到你身臨其境」是一首為性侵受害者發聲的歌曲，也是入圍奧斯卡的電影「獵場」(The Hunting Ground)主題曲，由知名製作人黛安華倫(Diane Warren)和女神卡卡共同創作。

不過裴利先前表示，女神卡卡只是演唱者而已，她有華倫最早的試聽帶，和最後完成的歌曲版本相較，兩者只有1行是不一樣的。不過如今裴利改口，表示在寫這首歌時「她並不在房間內」。

「直到你身臨其境」榮獲奧斯卡最佳原創歌曲提名後，女神卡卡曾經表示，她只是為這些受害者道出心聲而已。

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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/女神卡卡奧斯卡提名歌曲惹議-製作人致歉-015600464.html

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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